Ekstruzion ishlov berish - aralashtirish, ovqat pishirish, yoğurma, qirqish, shakllantirish kabi bir nechta funktsiyalarni o'z ichiga olgan tizim. Ekstruder mashinalari ish uslubiga (sovuq ekstruderlar yoki issiq ekstruderlar) va tuzilish usuliga ( bitta vintli ekstruderlar yoki ikki vintli ekstruderlar ) qarab tasniflanadi.
Ishlash usullari ko'pgina turlarda bir xil: ingredient ekstruder barabaniga beriladi va vintlar yordamida ingredientlarni ular bilan birga siljitadi. Baraban bo'ylab yana pastga yo'naltirilgan parvozlar hajmni kamaytiradi va ingredientlarning harakatiga qarshilikni oshiradi. Shunday qilib, ular barabanni va vint orasidagi bo'shliqlarni to'ldiradilar va siqilib ketadilar. Baraban bo'ylab harakatlanayotganda, vida ingredientlarni yarim qattiq plastmassaga aylantiriladi. Tarkibi 100 o C dan yuqori qizdirilganda, ekstruzion pishirish deyiladi. Bu erda ishqalanish issiqligi va har qanday ortiqcha issiqlik harorat tez ko'tarilishiga olib keladi. Keyin pishirish uchun idish eng kichik parvozlar bilan bochkaning bir qismidan o'tib ketadi, bu erda stress va qichishish yanada kuchayadi. Nihoyat, barabanni bo'shatish paytida bir yoki ikkita cheklangan o'lik orqali bosim o'tkaziladi.
Ovqat pishlog'i siqilish natijasida paydo bo'lganda, u oxirgi ko'rinishga qaytadi va tezda soviydi, namlik esa bug 'kabi o'chib ketadi. Iplar, koptoklar, donuts, quvurlar, chiziqlar yoki qobiqlar kabi bir qator shakllar shakllantiriladi. Standart mahsulotlarda turli xil kichik zichlikdagi, to'lg'azishli gazaklar va tayyor ovqat ekstrudedli don mahsulotlari mavjud. Ko'plab ekstruziya ovqatlari qoplash uchun ideal bo'lishi mumkin.
Agar siz ekstruzion ishlov berishning har bir jarayoni haqida ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, quyidagi elektron pochta orqali biz bilan bog'laning, iloji boricha tezroq texnik risolani yuboramiz.